Studimi: Pse nuk duhet ta pini kafenë dhe çajin shumë të nxehtë!
Wednesday 9 September 2026, 21:09
Dritare.net
Pirja e çajit dhe kafesë shumë të nxehtë mund të trefishojë rrezikun për zhvillimin e një lloji të kancerit të ezofagut. Ky është përfundimi i studimit më të madh të realizuar deri më sot mbi lidhjen mes temperaturës së pijeve të nxehta dhe kësaj sëmundjeje.
Studimi, i drejtuar nga Dr. Keren Papier, epidemiologe në Universitetin e Oksfordit, analizoi të dhënat e pothuajse 980 mijë personave në Britaninë e Madhe, të cilët u ndoqën për një periudhë prej 14 vitesh. Rezultatet u publikuan në International Journal of Cancer.
Pjesëmarrësit u pyetën se në çfarë temperature preferonin t'i konsumonin pijet e tyre, duke zgjedhur mes alternativave “shumë të nxehta”, “të nxehta”, “të vakëta” ose se nuk konsumonin pije të nxehta.
Rezultatet treguan se personat që deklaruan se i konsumonin pijet “shumë të nxehta” kishin rreth tri herë më shumë rrezik për karcinomën skuamoze të ezofagut (SCC), krahasuar me ata që i konsumonin të vakëta. Megjithatë, e njëjta lidhje nuk u gjet për adenokarcinomën, një tjetër formë e kancerit të ezofagut.
Nuk është vetëm temperatura ajo që duket se ka rëndësi. Studiuesit zbuluan se edhe numri i pijeve të nxehta të konsumuara gjatë ditës mund të ndikojë. Personat që pinin gjashtë ose më shumë pije të nxehta në ditë kishin 71% rrezik më të lartë për karcinomën skuamoze të ezofagut sesa ata që pinin më pak se gjashtë, pasi studiuesit morën parasysh edhe temperaturën e konsumimit.
Pse mund të jetë e rrezikshme temperatura?
Shpjegimi i mundshëm nuk lidhet domosdoshmërisht me vetë kafenë apo çajin, por me nxehtësinë. Temperaturat shumë të larta mendohet se mund të dëmtojnë vazhdimisht qelizat që veshin ezofagun dhe, me kalimin e kohës, kjo mund të kontribuojë në zhvillimin e sëmundjes. Pirja e duhanit dhe alkooli janë gjithashtu faktorë të rëndësishëm rreziku për këtë lloj kanceri.
Rezultatet britanike përforcojnë të dhënat e studimeve të mëparshme në Azi, Afrikë, Amerikën e Jugut dhe Lindjen e Mesme. Në këto vende ishte konstatuar një rritje e rrezikut nga konsumimi i çajit ose “mate”-s në temperatura 70°C ose më të larta, përcjell dritare.net
Agjencia Ndërkombëtare për Kërkime mbi Kancerin, pjesë e Organizatës Botërore të Shëndetësisë, i kishte klasifikuar që në vitin 2016 pijet e konsumuara në temperatura shumë të larta si “ndoshta kancerogjene për njerëzit”.
Sa duhet ta lëmë kafenë ose çajin të ftohet?
Ekspertët nuk japin një numër të caktuar minutash. Këshilla është shumë më e thjeshtë: mos e pini kafenë apo çajin kur është aq i nxehtë sa ju djeg ose ju shkakton parehati. Lëreni të ftohet derisa temperatura të jetë e rehatshme për t'u pirë.
Fiona Osgun nga Cancer Research UK, organizata që financoi studimin, tha se është e vështirë të përcaktohet një kohë fikse se sa duhet pritur. Nëse dikush është i shqetësuar, këshilla është ta lërë pijen të ftohet derisa të mund ta konsumojë rehat.
Studiuesit theksojnë megjithatë edhe një kufizim të rëndësishëm: temperatura nuk u mat me termometër, por u raportua nga vetë pjesëmarrësit. Pra, ajo që një person e konsideron “shumë të nxehtë” mund të jetë e ndryshme nga ajo që percepton një tjetër. Për këtë arsye, studimi tregon një lidhje të fortë statistikore, por nuk provon në vetvete se pijet shumë të nxehta janë shkaku i drejtpërdrejtë i çdo rasti të kancerit të ezofagut./dritare.net
