Luga prej druri është një nga ato mjetet thelbësore për përdorimet e shumta në kuzhinë. Nuk i gërvisht tenxheret dhe nuk dëmton fundin jo ngjitës të tiganëve. Në të njëjtën kohë, nuk i jep ushqimit asnjë shije dhe aromë, siç është shija metalike që lënë enët metalike. Gjithashtu, mund ta kapni edhe nëse e keni harruar në ushqim të nxehtë, pasi nuk nxehet.
Nga ana tjetër, ndryshe nga çeliku inox, plastika apo silikoni, druri funksionon ndryshe. Druri ka pore, që është edhe e mirë, edhe e keqe. Nga njëra anë, është më e lehtë për t'u përdorur si material, por përbërja e tij poroze mund të ketë një efekt negativ. Lugët prej druri mund të thithin ngjyrën e ushqimit, si dhe aromën apo shijen e tij.
A është e sigurt të gatuash mish të papjekur me një lugë druri?
Pavarësisht nëse jeni duke skuqur mish viçi ose copa mishi, mund të përdorni një lugë druri kur gatuani mish të papërpunuar. Ndërsa natyra poroze e drurit nuk na shqetëson për bakteret, luga e drurit kërkon një vëmendje të veçantë. Larja dhe kujdesi i duhur i lugëve prej druri është thelbësor për të shmangur çdo ndotje.
Si t'i lani dhe kujdeseni për lugët e drurit!
Për të pastruar plotësisht lugët prej druri, lajini tërësisht me ujë të nxehtë dhe një larës të butë enësh. Lërini të thahen në ajër, pa i fshirë me një peshqir kuzhine, pasi kjo mund të përhapë mikrobet. Lërini të thahen mjaftueshëm për 24 orë dhe kullojini me dorezën e kthyer nga poshtë në mënyrë që ajri të qarkullojë mirë rreth pjesës së zbrazët të lugës.
Edhe pse larja është e mjaftueshme, ju mund t'i sterilizoni ato. Pasi t'i lani, fusni një leckë mikrofibër në uthull të bardhë. Fshini lugët, duke përfshirë dorezat, dhe lërini për të paktën pesë minuta. Shpëlajini lugët dhe më pas lajini sërish duke ndjekur hapat e mësipërm. Ky proces sterilizimi mund të aplikohet edhe në dërrasën prerëse prej druri. Çfarë duhet të keni kujdes? Çdo çarje dhe dëmtim i drurit, i cili mund të grumbullojë baktere. Pra, nëse shihni ndonjë nga këto, është më mirë t’i lugët prej druri. Një mënyrë tjetër për t'i mbajtur më gjatë lugët e drurit është t'i lyeni me vaj. Një pikë vaj ulliri në një copë letër kuzhine na ndihmon kur shohim që ena e kuzhinës ka filluar të konsumohet./K.C/dritare.net
