Gatuajmë byrek të hapur me kungulleshka, me Edlirën!
E Shtunë 13 Qershor 2020, 11:11
Dritare.net
Të shtunën, dreka duhet patjetër të jetë ndryshe nga vaktet e tjera të javës. Dhe çfarë më mirë mund të shijojë sesa kungulleshat, të cilat janë të sezonit.
Për t’ju treguar sesi t’i gatuani, kush më mirë se Edlira Ruzi mund ta bëjë. Ajo na ka zbuluar një recetë të shijshme, të cilën e gjeni më poshtë.
Përbërësit:
- 4 petë byreku
- 500 gr kungulleshka dhe lulet e tyre nga Mrizi i Zanave
- 400 gr kos ose 1 filxhan çaji plot
- 200 gr gjizë
- 100 gr djathë kackavall nga Mrizi i Zanave
- 2 vezë
- 1 qepë e njomë
- Vaj ulliri+kripë
Përgatitja:
Pastrojmë lulet e kungullit duke u kujdesur të hiqet pistili dhe të lahen mirë dhe nga brenda. Presim kungulleshkat dhe i kavërdisim lehtësisht sa të zbuten pak e të lëshojnë aromën karakteristike.
Në një tas shtojmë gjizen, kosin dhe 2 vezë, duke i perzjërë mirë. Shtojme 1 qepë të njome të grirë. Djathin e kackavallit e presim në kubikë dhe ja shtojmë masës, bashkë me kungulleshkat e fërguara.
Nëse keni mjaftueshëm lule kungulli, një pjesë i lëmë për dekorim dhe pjesën tjetër mund ta presim dhe t’ja shtojmë masës.
Në një tavë rrethore shtrojmë petët duke i lyer me vaj. Nëse keni zgjedhur peta të pjekura dhe janë të plota, 4 copë do t’ju mjaftojnë.
Mbi peta hidhni harxhin dhe vendosni sipër lulet që ruajtem për dekorim. E piqni në temperaturë 180 gradë derisa të mpikset mirë harxhi dhe petet e lulet të marrin ngjyrë të kuqerremtë. Ju bëftë mirë!/E.B-dritare.net
