Të gjithë e provuat, por askush nuk e di si lindi ideja e çokollatës së Dubait!
E Diel 13 Prill 2025, 14:02
Dritare.net
Gjithçka filloi me një neps. Gjatë shtatzënisë së saj në 2021-shin, Sarah Hamouda, një britaniko-egjiptiane që jeton në Dubai, kishte neps për gjërat që hanë kur ishte fëmijë, tahini, fëstëk dhe kadaifi krokant. Nga kjo dëshirë lindi një ide, e cila u shndërrua shpejt në një fenomen gastronomik global: “Can't Get Knafeh of It”, një çokollate me zemër orientale dhe estetikë perëndimore. Ose, çokollata e Dubait.
Në vitin 2022, së bashku me bashkëshortin e saj Yezen Alani, ata themeluan FIX Chocolatier, me synimin për të ndërthurur rrënjët e tyre. “Ne krijuam një produkt të frymëzuar nga kulturat tona, pasi jemi rritur në Mbretërinë e Bashkuar, por kemi jetuar në Dubai për dhjetë vjet.”, thotë Alani.
Çokollata e cila bëhet me çokollatë të shkrirë, krem fëstëku, tahini dhe kadaif, nuk gjendet në dyqane fizike. Shitet vetëm përmes një aplikacioni dërgimi, në kohë specifike dhe në sasi të kufizuar, një strategji që përforcon mitin e ekskluzivitetit. Kushton 15 paund dhe shitet për pak minuta.
Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.
Siç raporton BBC, suksesi i saj tregtar është kryesisht për shkak të platformës TikTok. Videoja e influencueses Maria Vehera që provoi produktin u bë virale me gati 7 milionë pëlqime. Pamja e kësaj çokollate dhe tekstura e saj krokante e bëjnë atë ideale për mediat sociale.
“Çmenduria” e çokollatës së Dubait, siç quhet tani, u përhap me shpejtësi jashtë Emirateve të Bashkuara Arabe.
Sidoqoftë, krijuesit e origjinalit paralajmërojnë: imitimet ndryshojnë ndjeshëm në shije dhe cilësi. Shiriti FIX është pothuajse dy herë më i trashë, duhet të mbahet në frigorifer dhe ka një afat të kufizuar, si shumica e ëmbëlsirave të freskëta. “Na lëndon imitimi.” Njerëzit mendojnë se e kanë provuar produktin tonë, por kanë shijuar diçka krejtësisht ndryshe”, thotë Alani.
Si e përshkruan Sarah Hamouda krijimin e ëmbëlsirës:
Çifti filloi me gjashtë porosi në ditë, ndërsa sot ata shërbejnë 500 në ditë me një ekip prej 50 personash. Pavarësisht vështirësive, ata insistojnë në cilësi. “Gjithçka bëhet me dorë, madje edhe kikirikët i zgjedhim dhe i përpunojmë vetë”, shpjegon ajo.
Hamouda thotë se qëllimi i saj ishte të arrinte shijen e kadaifit që bënte nëna e saj: "Doja ta arrija në mënyrën time.”
Gjithçka mund të ketë nisur me një neps, por FIX arriti të kthejë një dëshirë spontane në një markë globale. Can't Get Knafeh of It nuk është thjesht një çokollatë, por është një histori suksesi./K.C/dritare.net
